石窯レポート:Y様(ドーム型石窯キット「プチドーム」)

使用キット:ドーム型石窯キット「プチドーム」

(お庭のコーナーに台座と自作カバーを制作された例です。)

土台の基礎は家にあるブロックで水平器を使い設置しました。
土台は2×4材で作成。天板の板材は柱11本で支えています。

土台が木材なのでブロックを8枚置き、その上にプチドームを設置。
レンガでプチドームを覆いました。
・レンガ約60個
・セメント約30kg
※材料費は15,000円程度

製作日数はぼちぼちやって2週間

炭起こしにやや苦戦し、炭がようやく勢いを増し窯内300度を超える。ピザを投入、数分で焼きあがる。

生地は「ルスティカ冷凍生地玉」を使いました。その日はこの生地でピザを10枚楽しみました。次は違った窯焼き料理に挑戦かな。

【薪クラブより】
貴重なレポートをいただき、ありがとうございました。
石窯の温度作りは少し慣れが要りますね。回数を重ねれば練度が上がりますのでチャレンジを続けてください。応援しています!

当店で販売しているルスティカ生地玉は1個200gありますので、そのまま伸ばすとプチドームに入らなくなりますので、解凍後スケッパーなどで半分にカットして20㎝位のサイズに伸ばしてお使いいただけます。