使用キット：大谷石２段石窯キット ジョコフォルノ
お世話になりました。
ようやく石窯の火入れ式とピザを焼いてみました。
予想通り、とても美味しくいただきました。
ここで、石窯の組み立てからご報告します。
まず、基礎になる板石を設置しました。一枚石で結構重い。95㎝×85㎝×5㎝ 4人がかりで設置しました。板石が、固定するまで３日間乾かして、
商品が届く日を待ちわびていました。
道路から石窯を設置する所までは、細い進入路と坂道を人力で運びました。
距離にして、約８０ｍの運びです。総勢、６人で組み立てました。
石窯は、出来上がりましたが、設置してから雨降りが続き、雨対策を考えないといけない事になり、屋根をカーポートで作りました。
そして、火入れです。
思ったより簡単に燃え上がりました。
温度も３５０度を振り切るのにそんなにかかりませんでしたが、
やはり、蓋をしていないと温度は、上がりませんでした。
そして、ピザ投入です。
やはり、石窯で焼くピザは 何ともいえず、美味しいいいいい！！！！！
設置から火入れまで結構時間が掛かりましたが、
満足できる出来上がりでした。
これから暖かくなってきたら、親しい人をご招待してピザパーティーを開きたいと思います。今から、楽しみです。