トマトの丸焼き

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材料
トマト 2個
玉ねぎ 半分
★コンソメ 小さじ1
★ケチャップ 大さじ1
★塩コショウ 少々
★オリーブオイル 小さじ1
バジル 少々
アンチョビ’(シーチキンやマカロニでもOK) 
とろけるチーズ 2枚

①トマトの中身をスプーンでくり抜きボールへ入れる。くり抜いたトマトの中の水分をキッチンペーパー等で取り除く。

②玉ねぎをみじん切りにして、塩を少しまぶして水分を絞り、アンチョビも拭き取り①のボールへ入れる。

③ボールの中に★の調味料を入れて混ぜ、繰り抜いたトマトの中に入れ、
とろけるチーズを入れアルミホイルで包んで焼く。

④焼きあがったらお好みでブラックペッパーやバジルをかけてお召し上がり下さい。