石窯レポート:K様(大谷石2段石窯キット「ジョコフォルノ」)

お世話になりました。

ようやく石窯の火入れ式とピザを焼いてみました。
予想通り、とても美味しくいただきました。

ここで、石窯の組み立てからご報告します。

まず、基礎になる板石を設置しました。一枚石で結構重い。95㎝×85㎝×5㎝ 4人がかりで設置しました。板石が、固定するまで3日間乾かして、

商品が届く日を待ちわびていました。
道路から石窯を設置する所までは、細い進入路と坂道を人力で運びました。

距離にして、約80mの運びです。総勢、6人で組み立てました。

石窯は、出来上がりましたが、設置してから雨降りが続き、雨対策を考えないといけない事になり、屋根をカーポートで作りました。

そして、火入れです。

思ったより簡単に燃え上がりました。
温度も350度を振り切るのにそんなにかかりませんでしたが、

やはり、蓋をしていないと温度は、上がりませんでした。

そして、ピザ投入です。
やはり、石窯で焼くピザは 何ともいえず、美味しいいいいい!!!!!

設置から火入れまで結構時間が掛かりましたが、

満足できる出来上がりでした。
これから暖かくなってきたら、親しい人をご招待してピザパーティーを開きたいと思います。今から、楽しみです。